Roscon de Reyes a la francesa

Roscon de Reyes a la francesaRoscon de Reyes a la francesa

Es une receta tipica de la parte Norte de Francia:
al lugar de una roscon de pan de brioche,
hacemos una tarta con crema de almendras
(masa de hojaldre).
Una « fève » (frijol) se hornea tradicionalmente en la « galette des rois ».
La persona que recibe la pieza que contiene el frijol
es « coronado » rey o reina por el día

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