Qui sommes-nous?

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estelle lenotre

pâtissière et âme du projet

Je m’appelle Estelle Lenôtre. Je vis au nord-ouest du Mexique, précisément en Basse Californie du Sud, péninsule désertique au sud de la Californie américaine ou j’exerce la profession de pâtissière. Avec Florent, mon compagnon, nous avons installé notre activité « Estelle & Florent, pâtisserie française » en 2015.

 

 

 

FLORENT VARLET

le talentueux vendeur

Je m’appelle Florent Varlet, je vis entre La Paz et Todos Santos depuis fin 2015. J’aide Estelle à la production mais je suis surtout LE vendeur. Fan convaincu et gourmand comblé, c’est une vraie fierté de faire découvrir à nos clients des pâtisseries typiquement françaises; d’échanger avec eux… et de les voir revenir. 

 

 

beatrice mathiot

animatrice du site web 

Je m’appelle Beatrice Mathiot et je vis en Basse Californie avec mon compagnon, un cuisinier/jardinier, amoureux des fleurs et des saveurs… Mes papilles sont les plus heureuses du monde. Et aujourd’hui, j’ai l’opportunité d’étendre ma palette aux douceurs et aux rencontres autour de la nourriture.